+7 (812) 628-88-93 +7 (965) 781 68 69

пн-пт: 08.00 - 17.00, сб-вс:выходной

Проксио Технологии » Оборудование для производства молочных продуктов и сыров

 

 

 

 10 летний опыт  поставок  и обслуживания оборудования для производства пищевых продуктов.

 

 Ручные, полуавтоматические и полностью автоматизированные системы, от приемки до производства и упаковки молочных продуктов и сыров, с использованием самых передовых мировых инновационных технологий, теперь доступны и для вашего бизнеса. 

 

СКИДКИ НА ОБОРУДОВАНИЕ  С НАШЕГО СКЛАДА! Обкатка и  FAT приемка при отгрузке всего оборудования!

 

 Представляем вашему вниманию итальянское и отечественное серийное технологическое, фасовочно-упаковочное оборудование, от приемки молока до  групповой упаковки готовой продукции, которое успешно эксплуатируется во многих странах мира, включая рынки России, стран ЕАЭС и бывшего СНГ, как у начинающих  свой бизнес небольших производств так и на производствах  ведущих лидеров рынков. Модернизируем действующие производства.  Поможем Вам найти новые инновационные решения для Вашего бизнеса :


  • для приемки и производства молочных продуктов, сыров;
  • для автоматизации производства и увеличения привлекательности выпускаемой продукции;
  • увеличения ее срока хранения и многих других требований к продукту, фасовке и упаковке ( включая длительное хранение UHT).

 

Оборудование для переработки свежего молока

Для приемки и хранения свежего молока компания предлагает, в соответствии с требованиями проекта,  охладители молока, или установки приемки и учетасостоящие из расходомерапластинчатого охладителя и ёмкости для хранения. Последние могут иметь обычные стенки, либо стенки с изоляцией; доступны также уравнительные резервуары, в том числе модели ultra-clean.  


Станции приемки (учета молока)

Рефрижераторы для молока

Горизонтальные и вертикальные цистерны

 от 100 до 10000 л

 


 

Восстановление молока

Для восстановления сухого молока доступны смесители любой вместимости. 

 

 


 

Пастеризация, сепарация, гомогенизация.

 

Термическая обработка молока, - выполняется пастеризаторами, изготовленными под заказ, в зависимости от объемов производства (литры в час, л/ч) и конечного назначения продукта (свежее молоко HTST, ультрапастеризованное молоко ESL, молоко для сыров, молоко для йогурта). В соответствии с потребностями клиента можно подсоединить к линии центробежный сепаратор для контроля жирности молока, гомогенизатор и деаэратор, нужный для удаления нежелательного воздуха и неприятных запахов. Гомогенизация уменьшает в размере и делает более равномерными частицы жидкости, повышая их стабильность, придавая вкус и консистенцию, которых требует рынок.  

 

 

Розлив, фасовка, маркировка

  
 Изготовленные линии переработки можно как дополнить, так и поставить отдельное оборудование для розлива или фасовки жидких и пастообразных продуктов переработки молока, доступной в различных вариантах : в пластиковую и стеклянную тару , канистры, бутылки, стаканчик, Gabl Top, Пюр-Пак,  пакеты подушка, Slim 1000мл, Slim 200мл, Super Slim, многослойную пленку. На нашем оборудовании можно фасовать многослойные и аэрированные продукты. Новые иновационные виды тары.  Срок хранения молочных продуктов с нашим оборудованием  от 14 до 120 дней. Поставляем оборудование розлива , фасовки Ultra Clean полностью  асептические машины и материалы для упаковки. Включая групповую упаковку и различные виды маркировки.

 


 

Молоко длительного хранения UHT

  

 

Установка для стерилизации и ультрапастеризации (UHT - Ultra High Temperature) была спроектирована для хранения молока вне холодовой цепи и обеспечения длительного срока его хранения. Ультрапастеризация - высокотемпературная обработка молока для нейтрализации бактериальной нагрузки. 
Поставляем также асептические ёмкости, в том числе с охлаждающим контуром, для хранения переработанного молока. Как и пастеризатор, этот агрегат может быть укомплектован сепаратором, деаэратором и гомогенизатором. 
Пастеризаторы и ультрапастеризаторы могут быть выполнены с пластинчатым или трубочным теплообменником, в зависимости от характеристик продукта и пожеланий заказчика.  


 

 


Оборудование для производства сыров 


твердые сыры (сычужные с плотной или твердой консистенцией: пармезан, российский, швейцарский, голландский, пошехонский, grano podano, parmigiano reggiano, grana padano и др. ); полутвердые сыры (сычужные с плотной консистенцией: рокфор, латвийский, пикантный и др.); мягкие сыры (сычужные или кисломолочные с мягкой консистенцией: славянский, любительский, камамбер и др.); рассольные сыры (созревают в рассоле и содержат повышенную массовую долю поваренной соли: сулугуни, адыгейский, брынза, чечиль и др.).

 

 

 

Приемка, хранение и охлаждение

  

Для приемки, хранения и охлаждения свежего молока, основного ингредиента в изготовлении сыров, наша компания предлагаем  станции учета молока, сыродельные ванны, предназначенные для хранения продукта при поддержании низкой температуры, расходомеры, определяющие количество молока, а также пластинчатые охладители и ёмкости для хранения.  

  • Модули приемки, учета и фильтрации молока. 
  • Охладители открытого и закрытого  типов. 
 

Термическая обработка молока

  

Далее в процессе изготовления следует пастеризация и, при необходимости, снятие сливок, во время которого оператор приводит их концентрацию в соответствие с требованиями.
Как описано в выше  разделе "МОЛОКО", компания  предлагает также установки для деаэрации и деодорации, необходимые для устранения воздуха и неприятных запахов, которые может иметь молоко.  

  • Пастеризационно-охладительные установки
  • Ванны длительной пастеризации 
  • Сепараторы-сливкоотделители 
  • Пастеризационно-охладительные установки 

Пастеризация молока

Законченный цикл производства сыров любого типа

Ручные системы, полуавтоматические и полностью автоматические

Производство от 50 л до 1000л  и более за цикл

   

 Сыроварение

  

Мы предлагаем многоцелевые ванны для сыроварения различных моделей, спроектированные в зависимости от типа производства и других параметров, оговоренных с клиентом. Данное оборудование используется для производства различных типов сырного зерна, при изготовлении свежего и выдержанного сыра, сыров "паста филата" или моцареллы на соответствующих линиях.
Для различных сортов производимого сыра   ванны для сбора кальерабочие столы для сливасистемы прессования и до-прессования, рассольные ванны и ванны для затвердевания
Кроме того компания предлагает оборудование для производства незрелого сыра из сыворотки.

  • Сыродельные ванны 
  • Сыроизготовители   
  • Стол отделения сыворотки и формовки сырного зерна.  
  • Технологические столы 
  • Пресса пневматические  
  • Пресса механические  
  • Ванны посолочные.  
  • Стеллажи созревания сыра.  


 

 Малогабаритное оборудование

   Ассортимент нашей компании также включает в себя оборудование для небольших заводов по переработке молока, производству йогурта и сыров.
Это установки для пастеризациисыроварения и/или созревания малых размеров, с электрическим подогревом паром или горячей водой.
Поставляем оборудование и  емкости различной вместимости, под заказ. 

Упаковочное оборудование для всех видов типов упаковки и сыров:  скачать буклет (pdf)

 

 С нашим оборудованием традиционный продукт будет представлен в привлекательной

для покупателя упаковке и увеличенным сроком хранения с сохранением качества продукта.

  • Оборудование для упаковки свежего и сливочного сыра 
  • Оборудование для упаковки  порционного сыра
  • Оборудование для упаковки целого, половины и четверти круга сыра
  • Оборудование для упаковки блоков сыра
  • Оборудование для упаковки кубиков и тертого и порошкового сыра 
  • Комплексные автоматизированные линии

 



наши новости

Для производителей облицовочной и напольной плитки, керамогранита

Увеличен ассортимент импортируемого минерального и химического сырья

Для производителей санитарной керамики сырьё, материалы.

Для производителей сварочных электродов и флюсов

КОНТАКТЫ

Email: proxiotech@proxio-spb.com

Тел.: : 8(812) 628-88-93

Моб.: +7(965) 781-94-60 : +7(965) 781-68-69

Адрес склада: Санкт-Петербург, ул. Софийская, 95

Адрес склада: Московская обл., Коломенский городской округ, пос. Радужный д.45Д

Заказать товар